笠間のお菓子教室 L'atelier plume blanche
最近のレッスン
あっという間に11月。
カレンダーも残すところあと2枚・・
今年のクリスマスケーキ、どうしよう・・・考えがまだまとまりません。

お教室では、モンブランや栗のロールケーキ、エクレアのレッスンが続いておりました。
そしてたまにのランチ・・・

スワン 201610
親子レッスンでシュークリームのレッスンをした時のママさんの作品‼
ずーっと前から作りたかった念願のスワン☆とっても可愛くできて、みんなで写真撮りまくっていました。
ママさんも大満足~💛
すでに夕方になっていたので、写真が暗くて残念。ほんとにお上手でした‼さすが美術の先生~
生徒さんのモンブラン 201610DSC_0744.jpg

モンブランの絞りは結構ハードです・・
最初の一つ仕上げた時点で’ふ~っ’と溜息・・
どうなることかと思いましたが、みなさんそれぞれオリジナリティーあるモンブランが仕上がって、楽しんでくれたようです。
最終的には味はいっしょ~、ってことで。
DSC_0731.jpgDSC_0734.jpgDSC_0730.jpg
エクレア、かなりボリューミーなんです。工程が多くてこちらもまたお疲れさまでした・・
DSC_0746_2016110115593883e.jpgDSC_0728_20161101161413088.jpg
タルトタタンとプレーンのシフォン、習ってきたホシノのマーブルブレッド黒糖味でした。
DSC_0711.jpg
この日はエコクラフトのレッスンでのランチ。
秋の和食でした・・鮭とアボカドの炊き込みごはん、きのこの豆乳スープ、焼きごま豆腐、蓮根しんじょ、白菜サラダ。
タイカレーレッスン時のランチ 201610
タイカレーに生徒さんお手製のラッキョウ漬けを添えさせていただきました。
この時はピークにお野菜が高騰しているころで、白菜のサラダになりました・・
最近は少し買いやすくなりましたね。

そして、第一回目のOrange Boxさんのワークショップも無事に終了しました。
とっても楽しかったようで、早速第二回目の日程&内容も決まりましたよ。
案内が出来ましたら、アップしますのでお楽しみに。
当日の写真、まったく撮れなかったので、Orange Boxさんのブログから入って、ぜひご覧くださいませ。
Orange Box
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